home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / vitamins.zip / V4 < prev    next >
Text File  |  1992-12-06  |  1KB  |  27 lines
  1.           
  2.               VITAMIN K
  3.           
  4.               Vitamin K is a fat-soluble vitamin usually formed in 
  5.           the body by intestinal bacteria but also available from 
  6.           some plant and animal sources.
  7.           
  8.               Function: Essential in the formation of prothrombin, a 
  9.           substance necessary for proper clotting of blood, and at 
  10.           least five other blood-clotting factors.
  11.           
  12.               Sources: All green leafy vegetables (including lettuce, 
  13.           spinach, kale, and cabbage), eggs, meats, cereal grain 
  14.           products, fruits, and milk and dairy products.
  15.           
  16.               Deficiency: vitamin K deficiency may cause bleeding 
  17.           disorders in premature infants with inadequate amounts of 
  18.           stored vitamin K, and in people on blood-thinning 
  19.           medications and those with fat malabsorption syndromes.
  20.           
  21.               Excess: Natural forms have no known toxic effects; 
  22.           large doses of the synthetic version, menadione, and its 
  23.           derivatives cause anemia and kernicterus, a condition 
  24.           characterized by jaundice, in infants.
  25.           
  26.           
  27.